这几天的上海

主打一个又闷又热

今年梅雨季特点：

少雨？高温？强对流？

不少网友直呼：

这天太“乌苏”了

这样的天气

每天不来一根凉爽美味的雪糕

日子太难熬了！

夏天就是要吃冰淇淋呀

但是现在也是真的不敢随随便便买雪糕

就怕挑中雪糕刺客！

一场乌龙

上班让人发疯

顶着燥热的高温上班

更让人疯上加疯

这个时候普通的雪糕

已经不能安抚打工人躁动的情绪了

也许只有奢侈品品牌

Burberry新推出的

售价1800元的“天价雪糕”

才能让游离在发疯边缘的打工人们

感受到由内而外的透心凉

对于相关传言，Burberry官方微博在评论中回应称，系列图片中的冰棍并不作为商品销售，且未设定过价格，仅作为季节性创意展示。

还好只是一场乌龙

雪糕大盘点

“史上最热夏天”来了，贵得明白的高端雪糕、造福羊毛党的平民冰淇淋，齐齐整顿了不讲武德的“雪糕刺客”。“谈贵色变”的价格敏感党们，把冰淇淋自由交到了亲民玩家手中——“材料好、给得多，生怕客人没吃饱”的DQ冰雪皇后（以下简称DQ）、“麦肯”甜品站和蜜雪冰城......全民吃冰，新一轮冰淇淋盛世再起！

哈根达斯/Häagen-Dazs

高端冰淇淋赛道从不缺王者。

“雪糕界劳斯莱斯”哈根达斯，今年联手“甜品界毕加索”Pierre Hermé高定马卡龙，推冰淇淋系列新品，让爱吃冰淇淋和马卡龙的人“双厨狂喜”。

“网红”茅台冰淇淋，今年动作依旧很多，推出酸奶冰淇淋、抹茶冰淇淋和茅台雪泥三款新品后，5月又上线了6家体验店、4家旗舰店。 

每杯冰淇淋添加了2%的53度飞天茅台，真不知道这到底是给了大众一个品尝茅台的机会，还是单纯的让冰淇淋进入交通管制。

gelato今夏高端雪糕头牌但要论热度，今年夏天高端冰淇淋界的C位，既不是初代“雪王”哈根达斯，也不是老字号茅台，而是均价四十元、标榜意大利血统的gelato。原料直采意大利、手作工艺、健康标签，热度丝毫不输排出百米长队的“60元天价贝果”。小红书上，关于gelato话题的浏览量达2.2亿次，相关笔记高达11万+。贵，是gelato共同的外显标签。今年5月，日本Cellato推出的“白夜”gelato，每份130ml，售价高达880000日元（约44039人民币），刚上线立马获得吉尼斯世界纪录认证，成了全球最贵冰淇淋。

习惯了5毛钱的雪莲，现如今你告诉我一个雪糕竟要7位数的价格，我只想说：钟薛高只是个弟弟。

钟薛高

天价gelato火归火，平价冰淇淋才是年轻人消费硬“通货”。拒当“夏日韭菜”呼声愈高，“雪糕刺客主角”钟薛高改走平价路线，推出3.5元一支的“钟薛不高”。平价冰淇淋圈老选手们，守着低价的黄金法则，深度践行高频上新的爆品套路，造福吃土一族，常年占据社交平台话题C位。

DQ冰雪皇后

上世纪90年代，DQ初入华一度称“Queen”。如今，30年如一日，人均20多块的DQ，从“高级的快乐”变成了亲民的存在。

不再“高级”的DQ，凭着联名等年轻化动作，始终制造着品牌新鲜感，同时焕新产品矩阵与门店“皮肤”。相较困于高端、下沉遇阻的老一代“雪王”哈根达斯，接地气又能与年轻人同频的“冰雪皇后”已跑出千店规模。

中街1946

中街1946是一款国产雪糕品牌，旗下的产品款式较多，用料以纯牛奶和稀奶油为主，贵有贵的理由，与普通雪糕相比，它确实在成本上提高了。

炎炎的夏日怎么能少得了梦龙，巨好吃！

梦龙是一款年代比较久远的雪糕品牌，其最为出名的就是巧克力味的雪糕。

歌帝梵

歌帝梵是一个外来的巧克力品牌，素有巧克力届劳斯莱斯的美誉，被网友戏称为雪糕十大贵族之一。

雀巢雪糕

不难发现，几乎每一家自带“历史感”的冰品企业都纷纷亮出了的一张“情怀牌”，冰品界的“情怀回归”风潮正在越卷越大，诚然，“怀旧”怀的是那口熟悉的味道，怀的是那抹熟悉的身影，怀的更是那时快乐的心境。一度被视为“童年白月光”雀巢“笨NANA”带着“最初的模样”在这股如火如荼的潮流之下“张开了双手”。

爆卖核心

品牌营销中，常说到性价比。事实上，品牌想要闯出属于自己的蓝海，更需要挖掘颜价比和心价比。曾经的高价雪糕，除了价格产生的好奇尝鲜吸引力之外，还在于牢牢抓住年轻消费者对颜价比的需求。

这些雪糕的出现，让雪糕的社交属性优先于功能属性。不过，跟风消费总是短暂的，谈不上消费粘性的建立。

至于心价比，似乎就更难在雪糕这个赛道体现了。曾经，伊利推出强调“活得漂亮”人生态度的高端雪糕品牌“NOC须尽欢”，销量表现却不如所期。

在这个增长潜力无限的赛道上，消费者做选择的第一要素，还是性价比。未来的雪糕赛道，消费层级必然更加细分。这也意味着，并不是高价雪糕就会从此销声匿迹。只是基于这种细分，消费者对性价比的考量，将影响着品牌的发展走向。此外，追求品质化、健康化的大方向是不变的。
2022年夏天，和路雪推出强调低脂、有活菌、有蛋白质等卖点的So Good轻优冰淇淋，取得了不错的市场成绩。真正将有形或无形价值落到实处的品牌，仍能够建立起消费者的信任，并实现转化可期的心智占领。一个雪糕存在的首要意义，是让消费者感受到属于夏天的真正快乐。

更高颜值、更高品质等一系列属性，不应该只是为了拔高价格。

好吃，才是永恒不变的爆卖核心。

作为冰淇淋规模全球第一地区，中国“冰淇淋+”的可能性还大有空间。而对苦于雪糕刺客久矣的年轻人而言，不管是卷价格，还是卷产品，都是喜闻乐见的“冰淇淋大战”。

瑞士Gericke格律克

瑞士Gericke格律克集团是一家专业从事粉体物料处理技术的行业领先企业，在食品行业有着丰富的应用经验。

众多来自全球不同行业的全球和本地公司都信赖格力克的专业技术，都能有效地处理产品并创造价值。瑞士格律克集团在粉体处理的设备及系统的设计和制造方面拥有128年的经验，同时还提供设计咨询服务。格律克粉体的处理技术和工艺遍布世界各地，涉及食品、化工、医药、塑料、建材等多个行业。